近年来，河南省信阳市工商局结合新办公楼的启用，依照“有利公务、热情节俭、杜绝浪费”原则，把建设“公务灶”和解决干部职工就餐问题统筹考虑，实现“五个确保”，被干部职工高兴地称为“廉政灶”，并得到河南省信阳市委常委、市纪检委书记刘国栋的充分肯定。

确保运行规范。建立《信阳市工商局机关“公务灶”管理办法》、《信阳市工商局机关“公务灶”用餐管理制度》及《信阳市工商局关于加强“公务灶”管理规范公务接待的规定》等制度；在机关食堂设置100个餐位，明确干部职工一日三餐标准；设置三个多功能公务接待餐厅，实行公务接待派单、审批、会签制度，定期公开，由机关生活服务中心负责，积极推行规范化管理。

确保营养安全。在坚持厉行节约的基础上，以有利于干部职工身体健康为目标，紧紧抓住原材料采购、卫生达标、餐具消毒等关键环节，丰富样式，合理搭配品种，避免重复，并注重烹制工艺，积极为干部职工提供安全、美味的放心食品。

确保接待限定。依托机关“公务灶”进一步加强公务接待管理，上级检查指导和工作调研大都安排“公务灶”就餐，严格实行定点接待限场所、定额支出限费用、定员陪同限人数的“三定”制度。两年来，已逐步把公务接待从营业性饭店转移到机关“公务灶”的餐桌上来。

确保环境良好。坚持因地制宜、量力而行的原则，按照“公务灶”建设的标准和要求，对机关餐厅基础设施进行优化改造，配齐各种必要设施，彰显廉政规范，积极营造出卫生整洁、优雅舒适的就餐环境。

确保“信阳特色”。信阳市工商局对“公务灶”的接待制定了详细的标准，体现信阳特色，“吃信阳菜、喝本地酒”，客人吃得好又花钱不多。据财务统计，今年一到三季度公务接待费用较过去非“公务灶”接待相比节省了50%以上。（陈春景  尹安伟）