“吃席桌，点几个菜才不浪费？点几个荤菜就够了？”在2月27日召开的重庆市忠县纪委十三届三次全会上，重庆市人大代表、该县县委书记刘贵忠在谈到厉行节约时，以自身实践，总结出了点餐规律，“荤菜的数量=就餐人数2。”

“节约用餐，很有现实意义。”刘贵忠从政治、经济、社会三个方面进行了详细分析。

刘贵忠说，从经济意义上来讲，一是可以减少餐桌浪费。有吃必有浪费。二是可以节约经费。三是可以减少粮食进口。我国每年进口的谷物和大豆，与每年损失浪费的粮食差不多，都在1000亿斤以上。四是可以让物价回归正常。浪费多了，食材紧缺，必然导致物价上涨。五是可以促进食品安全。市场供不应求，就会出现“速成鸡”等制假售假行为。

刘贵忠说，从政治意义上来讲，一是有利于预防腐败，形成良好党风。现实中的一些腐败，就是在餐桌上滋生、产生的。二是干部减少吃喝，可以节省时间，多读书看报研读文件，有利于推进工作。

刘贵忠说，从社会意义上来讲，一是可以形成崇尚节约的社会风气。群众看干部，干部带头节俭，群众也会学。二是有利于家庭和睦。经常在外面吃饭，陪家属、孩子的机会少。有的经常在外与他人一起吃饭还会“吃出感情”，导致家庭破裂。三是有利于干部自身健康。不去吃、少吃，可以降“三高”，避免酒后误事。

“当然，必要的请吃，还是要的。但要遵循规律，避免餐桌浪费。”刘贵忠交流了自己总结的四个规律。

刘贵忠说，一是点菜规律。一般来说，6人以下，四菜一汤；8到10人，六菜一汤；荤菜数量，就餐人数2即可。二是分量规律。制作一道菜，用最少的食材，提倡“半份菜”，即用过去用量的一半进行制作。三是食材采购规律。每天消耗多少食材，还剩多少食材，要计算准确，科学制定采购计划，避免采购多了浪费或者储藏时间久了变质。四是剩菜规律。提倡“光盘行动”和剩菜“打包”、“二次利用”。对剩菜进行品种和原因分析，避免下次浪费。（尹有江 喻银跃）